贵州工程应用技术学院创建于1938年，历经贵州省立毕节师范学校、毕节半耕半读师范学校、毕节师范专科学校等时期。1993年，教育部定名为毕节师范高等专科学校。2005年3月，毕节师范高等专科学校与毕节教育学院合并组建毕节学院，成为全日制普通本科高等学校。2019年5月，经教育部批准，毕节学院更名为贵州工程应用技术学院。
学校占地面积1300余亩，教学科研仪器设备总值9954万元，纸质图书98.42万册，电子图书128.24万册，中外文数据库20个。学校设有13个教学学院、1个教学部、46个本科专业，涵盖工学、理学、教育学、文学、管理学、艺术学等7个学科门类。有来自全国24个省、区、市的全日制在校生7194人。现有教职工922人，其中博士41人、硕士414人、正高职称47人、副高职称223人。教师中有“863”专家1人、省管专家3人；全国优秀教师2人、省级优秀教师4人、省级教学名师2人。
学校拥有省级重点学科2个、省级特色重点学科1个、省级重点支持学科4个，省级特色重点实验室2个，省级2011协同创新中心1个，省级工程中心3个，省级科技创新人才团队4个、省级优秀教学团队2个，省级特色专业1个、省级综合改革专业3个，省级精品课程2门，建有国家级大学生校外实践教育基地1个，农业部“国家绒毛用羊产业技术毕节综合试验站”1个，省级产学研基地2个。近三年来，承担了百余项国家级、省部级科研项目。
面向未来，贵州工程应用技术学院秉承“艰苦创业、不断进取”的办学精神，坚持以兴学育人为根本，以培养服务工业化、城镇化建设等需要的一线工程师和服务基础教育需要的一线教师为目标，立足毕节、服务贵州、面向全国，不断深化产教融合、校企合作，深化教学改革、提升教学质量和办学水平，努力建设特色鲜明的高水平应用技术大学，为实现贵州与全国同步全面建成小康社会作出更大贡献。
